山西展鹏农业科技股份有限公司（原山西展鹏农业开发有限公司）成立于2013年6月，注册资金500万元，位于山西省夏县祁家河乡祁家河村，占地9.5亩，现有员工35人。主要经营业务包括食用菌、柿子醋、柿子酒、柿饼、蜂蜜、小杂粮等中条山农特产品的生产与销售。2021年8月完成股改，正式更名为山西展鹏农业科技股份有限公司。

2013年成立至今，本公司始终坚持走品牌化道路，提倡健康、环保、低碳理念。坚持狠抓原料入口关、生产工艺关、品质控制关、售后服务关等各个环节。秉承引进、吸收、创新原则，在企业战略定位、产品开发和营销服务方面独树一帜，形成公司特有的企业核心竞争力。2013年6月8日，公司投资1000万元启动了大型农产品加工项目，主要用于水果种植、畜牧养殖、农产品开发等建设项目。经过多年的科研与实践，展鹏农业特色产品柿子醋、柿饼现已上市。其柿子醋以当地*********柿子为主要原料，利用传统酿造工艺结合现代生物酿造技术配制而成的一种营养丰富、风味纯正的调味醋。它兼具水果和食醋的营养保健功能、是集营养、保健、食疗为一体的新型调味品。展鹏农业柿饼源自中条山腹地祁家河乡，因其个大、质软、味甜、营养丰富、是柿子******，近年来畅销全国各地、供不应求。

近年来，在县乡党委、政府的大力支持下，公司秉持“服务山区群众、壮大特色产业”的发展理念，不断完善农副特产开发相关产业链，实行订单农业，发展牛心柿177户2000余亩，发展蜂农23户2000箱，发展小杂粮280户650亩；坚持走品牌化战略，注册“展鹏”商标，保证产品质量；坚持创新原则，研发柿子蜂蜜醋保健功能性饮料“醋言蜜语”。2018年被授予运城市“农业产业化龙头企业”称号，荣获运城市“脱贫攻坚创新奖”，2019年被授予“运城市扶贫龙头企业”、“中国农业产业质量信用双优标杆企业”称号。2020年销售总额突破1700万元。下一步，展鹏农业将继续叫响叫亮品牌，加大新产品研发力度，持续扩大生产规模，拓宽产品销售渠道，立志带动山区群众增收致富，全心助力乡村振兴。